Tronchetto Moka senza glutine

Tronchetto Moka senza glutine

Tronchetto Moka senza glutine - La Cassata Celiaca

Tronchetto Moka senza glutine – La Cassata Celiaca

Buon dolce lunedì!

Tutto inizia con il tronchetto di Mary e la fantastica crema al mascarpone;  poi la stessa sera guardo la puntata di Bake Off Italia e una delle sfide è rivisitare la Torta Moka, un grande classico che potete vedere qui nella versione vintage e qui nella versione moderna di Santin.

Ho cercato una crema al burro che non prevedesse l’uso di uova a crudo e sono incappata in questa, magnifica!

Tronchetto Moka senza glutine - La Cassata Celiaca

Tronchetto Moka senza glutine – La Cassata Celiaca

Ernst Knam esortava i concorrenti a usare la fantasia e la creatività per dare una nuova veste al dolce  e uno di loro ha presentato un tronchetto: ce l’avete presente quando ti si accendo una lampadina e visualizzi benissimo ciò che vorresti? Ecco io l’ho visualizzato e questa è una delle pochissime volte in cui ciò che volevo è ciò che ho realizzato.

Non amo questa edizione di Bake Off, i giudici mi piacciono ma in concorrenti (eccetto uno o due di loro) non li apprezzo molto (scusate la sincerità), quindi ieri sera ho detto a mio marito: “non mi piace questa edizione, ma mi da un mare di spunti. Domani vorrei fare un tronchetto al mascarpone racchiuso da un tronchetto al caffè” e lui: “ok”… cioè…. che altro doveva dire mischinu? quando faccio così si preoccupa, perché poi le cose non mi riescono e sto di malumore 3 giorni!

Tronchetto Moka senza glutine - La Cassata Celiaca

Tronchetto Moka senza glutine – La Cassata Celiaca

Non stavolta!

Stavolta ecco in tutta la sua infinita bontà il tronchetto Moka senza glutine, mister Knam… apprezza?

Buona settimana.

Enjoy!

 

 

 

 

La ricetta completa su Dolci.it

 

“Con questa ricetta partecipo alla raccolta di ricette “Un dolce Senza è buono per tutti” del blogSenza è buono”

7 Comments

  • Teresa ha detto:

    Hai mai pensato di partecipare tu ad una trasmissione del genere? Sicuramente saresti molto più brava di me questi concorrenti ( anche io seguo bake off ed anche secondo me i concorrenti non sono un granché). Sarebbe bello vederti in TV a sglutinare i dolci, lasceresti sicuramente i giudici ( e non solo) a bocca aperta, sei bravissima

  • Teresa ha detto:

    Scusa rileggendo il mio commento mi sono resa conto di aver sbagliato a scrivere, non volevo dire che ” saresti più brava di me ” ( cosa ovvia ) ma che saresti molto più brava dei concorrenti di bake off (non solo quelli di quest’anno ma in generale di molti concorrenti presenti in questi programmi), spero di essere stata un po’ più chiara, in poche parole volevo solo dirti che sei bravissima ?

    • Sonia ha detto:

      Mamma mia Teresa! che bei complimenti che mi fai! grazie davvero, questi commenti così sono quelli che ti danno la carica giusta per continuare anche quando hai cestinato un mucchio di roba che è venuta male e che ti danno la fiducia per andare avanti a provare e riprovare! se fossi tipo da tv ci proverei ma non lo sono, ma quello che hai scritto mi onora tantissimo! un bacio a te!

  • Cara pasticcera del mio cuore, questa volta hai fatto centro: dire che adoro questo rotolo è dire poco 🙂 l’esterno cioccolatoso e la cremina bianca insieme devono essere un connubio paradisiaco… insomma ecco un’altra tua creazione strepitosa e non lo dico solo per dire, sono sincera e lo sai <3 un abbraccio, Leti

    • Sonia ha detto:

      lo so ti dolce e sincera e lo sei da quando ti conosco! grazie infinite, spero di abbracciarti e ringraziarti di persona un giorno! bacioni grandi

  • Io apprezzo sicuramente! 🙂 Un bacione

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