Samosa senza glutine: la video ricetta

Samosa senza glutine: la video ricetta - La Cassata Celiaca

Samosa senza glutine: la video ricetta – La Cassata Celiaca

La samosa è un antipasto di origine asiatica che si è diffuso in tutta l’Asia medio-orientale, il Corno d’Africa, l’Africa orientale, del nord, in Turchia e in Grecia.

Antipasto il cui nome sembra provenire dal persiano “sanbosag” e che ha dato il via ad innumerevoli varianti a seconda dei paesi in cui è diventato piatto tipico. Il nome sembrerebbe significare “mezzaluna” la forma che ha questo snack e che a volte è presentato in forma di triangolo.

Samosa senza glutine: la video ricetta - La Cassata Celiaca

Samosa senza glutine: la video ricetta – La Cassata Celiaca

Innumerevoli anche le farce possibili: quasi sempre le patate sono presenti, spessissimi altre verdure come i pisellini ma anche una versione con carne di manzo, come nel mio caso.

Samosa senza glutine: la video ricetta - La Cassata Celiaca

Samosa senza glutine: la video ricetta – La Cassata Celiaca

Le ho preparate per la prima volta l’anno scorso per la rivista Free, trovate la ricetta qui, ma mi sono innamorata dell’impasto che ho usato anche per i sofficini con gli spinaci.

Siccome ogni tanto mi piace girare dei video tutorial senza glutine proprio per dimostrare quanto sia facile la cucina gluten free, ecco le Samosa senza glutine: la video ricetta.

Qualcuno ha obiettato ad uno dei miei video dicendo che i tagli al video facevano supporre che la ricetta non fosse genuina, che avessi manipolato il video per far apparire un risultato che in realtà non corrisponde al vero: ditemi voi se vi garba che io carichi video da 50′ senza tagli nei tempi morti e io lo faccio 😉

Buon fine settimana, enjoy!

 

 

 

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