Primi piatti

Insalata di pasta senza glutine per Piaceri Mediterranei

L’insalata di pasta senza glutine ideale da portare ad un pic-nic!

Insalata di pasta senza glutine per Piaceri Mediterranei - La Cassata Celiaca

Insalata di pasta senza glutine per Piaceri Mediterranei – La Cassata Celiaca

Buon venerdì.

L’altro ieri qui c’è stato un vento di scirocco esagerato e la temperatura è schizzata a circa 28°, una giornata al 100% estiva.

Se fosse anche stato un giorno festivo un’insalata del genere sarebbe stata davvero perfetta per la cesta del pic-nic, ma essendo capitata in una giornata lavorativa io avrei messo quel delizioso barattolo nel cestino del pranzo per l’ufficio.

Buonissima! Questo formato è perfetto, tiene la cottura a meraviglia e si degusta benissimo da fredda, senza diventare gommosa o collosa.

Insalata di pasta senza glutine per Piaceri Mediterranei - La Cassata Celiaca

Insalata di pasta senza glutine per Piaceri Mediterranei – La Cassata Celiaca

Non vi piacciono le verdure che ho scelto? Nessun problema, usate pure le verdurine di stagione, ad esempio le favette sarebbero ideali e sono fresche e colorate.

Oltre ad un piatto vegetariano vorreste che fosse anche senza latticini e quindi vegano? Togliete il formaggio stagionato e lo diventerà, l’importante è che tutti ne godano senza rinunce.

Si prepara in pochissimi minuti, potete prepararla per l’indomani, sarà sufficiente condirla al momento della consumazione e non dovrete nemmeno fare la corsa per preparare tutto in tempo.

La ricetta? La trovate su Piaceri Mediterranei.

Vi auguro un lungo e magnifico fine settimana, non so se ce la farò a pubblicare la ricetta dolce del lunedì… spero che mi perdonerete.

Enjoy!

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2 Comments

  • Reply
    Natalia
    28 aprile 2017 at 14:38

    Pensa che io ho il fuoco che scoppietta nel camino oggi!!!
    Mi piace molto questa insalata di pasta e ancora l’idea di servirla nel vasetto in vetro.

    • Reply
      lacassataceliaca
      2 maggio 2017 at 21:49

      spero che nel frattempo il clima si sia scaldato un pochetto! che strana Italia la nostra, al sud si può andare a mare e da voi si gela! un bacio cara Nati e grazie!

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